Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen güzel kokulu bir bitkidir. Danimarka ekmeği ve hamur işlerinde, Afrika ve Arap mutfaklarında baharat olarak kullanılır. Ayrica yeşil tanelerin içinden çıkan tohumlar çay ve kahve yaparken de kullanılmaktadır. Benim favori kış çaylarımdan biri de bergamotlu çayı (Earl Gray) çubuk tarçın, kakule tohumu ve karanfille demleyerek yaptığım tariftir.
Kakule (cardamom)
Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen güzel kokulu bir bitkidir. Danimarka ekmeği ve hamur işlerinde, Afrika ve Arap mutfaklarında baharat olarak kullanılır. Ayrica yeşil tanelerin içinden çıkan tohumlar çay ve kahve yaparken de kullanılmaktadır. Benim favori kış çaylarımdan biri de bergamotlu çayı (Earl Gray) çubuk tarçın, kakule tohumu ve karanfille demleyerek yaptığım tariftir.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Kayıtlar
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder