Kahverengine yakın yeşil renkte, oval maydanozgillerden Pimpinella anisum bitkisinin tohumudur. Bütün veya hafif dövülmüş olarak genellikle kurabiyelerde, hamurişlerinde, kraker ve ekmeklerde kullanılmaktadır. Kavrulduğu zaman tadını arttıran anason tohumu Türkiye’de de yetiştirilmektedir.
Adaçayı
Anason
Ardıç
Biber
Biberiye
Cevz-i bevva
Defne
Dereotu
Fesleğen
Frenk Maydanozu
Hardal
Kakule
Karabiber
Karanfil
Kekik
Kereviz
Kimyon
Kişniş
Lassi
Maydanoz
Mercanköşk
Nane
Rezene
Roka
Safran
Sumak
Tarçın
Tarhun
Tere
Turp
Vanilya
Yenibahar
Zencefil
Zerdeçal
Baharatlar benim için her zaman harikadır, başka türlü anlatamam! Hangi baharat neye yarar, nasıl kullanılır derledim topladım burada birleştirdim. Fikir ve yorumlarınızla baharat kültürümüzü genişletelim..
Kayıtlar
Yorumlar
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder