Susam (sesame seed)

Sıcak bölgelerde yetişen küçük bir bitkidir. Bu bitkinin küçük, sarımtırak tohumu tat vermek için her türlü ekmek, hamur işi, kekler ve salata soslarında kullanılır. Çok eski tarihlerden beri kullanılan baharatlardan biri olan susam yaklaşık M.Ö. 1500 yıllarında Mısırlılar tarafından ilaç olarak kullanılmıştır