Bir demet iyi yapraklı fesleğen, kavrulmuş çam fıstığı, birkaç tutam tarhun (işte tarifi benzerlerinden ayıran nokta), 1 iri diş sarımsak, bolca karabiber, deniz tuzu, yarım su bardağı ince rendelenmiş permesan peyniri (eski kaşar da kullanılarbilir) mutfak robotunda karıştırılıp lapa haline gelince hala karıştırırken yarın su bardağı sızma zeytnyağını yavaşça ekleyin. Makarna üstüne veya kızarmış ekmek üstünde afiyet olsun...
Ayrıca tarhun yerine maydanoz da koyulabilir. Kimisiyse bu sosu reyhan ve maydanozla da yapıyor. Ben denemedim, tadını bilmiyorum henüz ama fena olmasa gerek diye düşünüyorum.
Kayıtlar
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder